🏕️ Son principe
La table à feu polynésienne est une table de cuisine fondée sur le feu polynésien.
Son objectif est :
- d’améliorer le rendement (chauffe plus rapide),
- de réduire la consommation de bois,
- et de sécuriser le feu en le surélevant et en l’isolant par la terre.
🧱 Structure générale
La structure est très simple :
- un cadre de rondins
- rempli de terre
- dans lequel on creuse un ou deux feux polynésiens
- avec des barres à feu pour poser les gamelles
🪵 Matériaux
- Rondins ou perches en bois
- Terre (idéalement argileuse)
- Eau (pour faire de la boue)
- Pierres (maintien et isolation)
- Barres à feu (bois ou métal)
🔨 Étapes de fabrication
1️⃣ Construire le cadre
- Construire un cadre fermé avec des rondins (forme libre : rectangle ou cercle).
- Le cadre sert uniquement de coffrage pour la terre.
2️⃣ Remplir de terre
- Mélanger terre + eau pour obtenir une boue.
- Remplir progressivement le cadre en tassant fortement.
- Les pierres servent à retenir la terre sur les côtés.
3️⃣ Creuser les feux polynésiens
- Creuser un ou deux trous dans la masse de terre.
- Le diamètre du trou doit être légèrement supérieur à celui de la casserole (pour l’air).
4️⃣ Améliorer le tirage
- Il est possible de creuser un conduit horizontal reliant le fond du feu à l’air libre pour améliorer le tirage.
5️⃣ Installer les barres à feu
- Poser les barres à feu au-dessus des trous.
- Elles servent de support aux marmites.
⚠️ Important : ne jamais utiliser ce feu en sous‑bois ou près de racines (risque de propagation).
